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Esta bebida contiene antioxidantes que favorecen el funcionamiento del corazón, reducen la inflamación y mejoran el estado de ánimo.
El chocolate caliente no sólo te mantiene caliente, sino que también puede ser saludable. Esta bebida contiene antioxidantes que favorecen el funcionamiento del corazón, reducen la inflamación y mejoran el estado de ánimo. Así lo informa el sitio web Health.
Bueno para la salud del corazón
Si preparas chocolate caliente con chocolate negro o cacao en polvo sin azúcar, puede ser bueno para la salud cardiovascular.
La revista Nutrients afirma que el cacao es rico en unos potentes compuestos naturales llamados flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos compuestos ayudan a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación y controlando la presión arterial.
El cacao o el chocolate negro pueden ser especialmente beneficiosos para las personas con trastornos metabólicos como la diabetes o la obesidad.
El consumo de cacao se asocia a una disminución pequeña pero significativa:
- colesterol total
- niveles de azúcar en sangre
- tensión arterial
Aumenta la ingesta de minerales
El chocolate negro y el chocolate caliente contienen varios minerales importantes que el organismo necesita para mantener los procesos básicos, entre ellos:
- Magnesio – para mantener la función muscular y nerviosa
- hierro – utilizado para crear la proteína que transporta el oxígeno en la sangre
- potasio – para mantener la función muscular y transportar nutrientes a las células
- Fósforo: fortalece los huesos y ayuda a las células a utilizar la energía.
- zinc – importante para mantener el sistema inmunitario
Mejora del estado de ánimo
El sitio web Frontiersin afirma que una taza de chocolate caliente puede mejorar el estado de ánimo gracias a los compuestos naturales del cacao. Entre ellos se encuentran:
- teobromina, un estimulante suave que actúa de forma similar a la cafeína
- feniletilamina: puede desencadenar la liberación de endorfinas, que inducen el buen humor.
- triptófano: favorece la producción de serotonina, lo que ayuda a sentirse tranquilo y equilibrado.
Niveles equilibrados de azúcar en sangre
El cacao en polvo y las mezclas de chocolate caliente suelen contener entre 1 y 2 g de fibra por ración. Puede ayudar a proteger contra los picos de azúcar en sangre.
Los flavonoides del cacao pueden ayudar a mejorar el uso de la insulina por parte del organismo y a reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas.
Cómo hacer chocolate caliente más sano
El chocolate caliente no siempre es nutritivo. Pero prepararlo de determinadas maneras puede maximizar sus beneficios para la salud:
- Elige chocolate negro de alta calidad: busca cacao en polvo sin azúcar o chocolate negro con un alto contenido en cacao para obtener la mayor cantidad de flavonoides y antioxidantes.
- Limite el azúcar añadido: utilice pequeñas cantidades de edulcorantes naturales en lugar de azúcar refinado o siropes aromatizados.
- Elija una base líquida nutritiva: leche baja en grasa u opciones vegetales como leche de almendras, avena o soja.
- Aditivos saludables: prueba a añadir una pizca de canela o nuez moscada a una taza de cacao caliente para obtener más antioxidantes y sabor.
Observaciones:
