Foto: de fuentes abiertas
Los nutricionistas han observado que muchos alimentos enlatados son tan buenos para la salud intestinal como los frescos
Hay alimentos enlatados que contienen fibra, prebióticos y otros nutrientes importantes necesarios para el microbioma intestinal.
Los nutricionistas han observado que muchos alimentos enlatados son tan beneficiosos para la salud intestinal como los alimentos frescos, escribe Eatingwell.
Los mejores alimentos en conserva para la salud intestinal
1. Judías negras
Es rica en fibra soluble e insoluble, que favorece la defecación regular y nutre las bacterias beneficiosas del intestino.
La nutricionista Amanda Sauceda explicó: «Las alubias negras en conserva pueden ayudarte fácilmente a alcanzar los niveles de fibra necesarios, ya que una ración de ½ taza contiene 8,5 gramos.»
2. Garbanzos
Contiene una combinación de proteínas y fibra que es buena para el intestino.
Una característica única de los garbanzos es su contenido en galactooligosacáridos (GOS), un tipo de fibra prebiótica soluble. La nutricionista Renee Korczak explicó que los GOS no se digieren hasta que entran en el intestino grueso, donde las bacterias beneficiosas fermentan la fibra, aumentando la producción de otras bacterias beneficiosas como las bifidobacterias y los lactobacilos.
Señaló que incluso pequeñas cantidades pueden ser beneficiosas. «Añadir una pequeña cantidad de garbanzos a la dieta diaria, tan sólo ¼ de taza, puede favorecer la salud intestinal», aseguró.
3. Remolacha en conserva
Es rica en fibra y compuestos bioactivos que favorecen la salud de la flora intestinal. Una taza contiene unos 3 gramos de fibra, y la remolacha es rica en betalaínas y compuestos fenólicos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para la salud digestiva.
«Estos compuestos bioactivos, así como las altas cantidades de fibra dietética, incluidos los oligosacáridos, pueden ayudar a regular el microbioma intestinal y estimular el crecimiento de bacterias probióticas», explicó Korczak.
4. Maíz
Es un vegetal rico en almidón que contribuye a la salud intestinal aportando fibra soluble e insoluble. La fibra insoluble aumenta el volumen de las heces, mientras que la soluble sirve de alimento a las bacterias intestinales beneficiosas.
5. Sardinas
Pueden contribuir a la salud intestinal gracias a los ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener la integridad de la mucosa intestinal. 85 g de sardinas en lata contienen unos 834 mg de ácidos grasos combinados, lo que las convierte en una excelente fuente de omega-3.
6. Setas
Contienen fibras prebióticas que favorecen la salud de la flora intestinal. Las investigaciones demuestran que los compuestos presentes en las setas pueden aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta, que contribuyen a la salud de la mucosa intestinal y a la salud digestiva en general. Estos compuestos también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para el intestino.
Observaciones:
